Iogurte
O iogurte é um alimento resultante da fermentação do leite, geralmente de vaca, obtido pela ação de espécies de bactérias. É considerado probiótico, pois contém milhões de organismos vivos em sua composição. Os probióticos, quando consumidos com regularidade, desempenham papel importante na redução do risco de várias doenças intestinais, cardiovasculares, câncer, obesidade, diabetes tipo 2 e fortalecem o sistema imunológico.
O valor nutritivo do iogurte é excelente. É uma importante fonte de proteínas, cálcio, zinco, potássio, vitamina A, ácido fólico e vitaminas do Complexo B. E sua versatilidade de uso na culinária é fantástica, podendo ser utilizado no preparo de bolos, pudins, sorvetes, tortas, molhos para saladas, patês, ou puro, com frutas, cereais, e não para por aí.
Ao comprar este alimento, esteja atento à temperatura de armazenamento, prazo de validade e integridade da embalagem. Verifique a presença de corantes e conservantes, pois algumas vezes a indústria de alimentos utiliza esses componentes em excesso com a finalidade de aumentar a vida útil do produto e melhorar a aparência. No entanto, esses componentes são prejudiciais à nossa saúde.